加于面制品中,碳酸哪卖,能产生特殊风味、色泽和韧性。本品为碱性剂。大鼠经口LD50为1870mg/kg
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2014)规定:可在面制食品中按生产需要适量使用。通常在制造面条、馄饨时适量加入,可赋予产品以特有的风味、色泽和韧性(常与碳酸等并用)。
碳酸可用于玻璃、印染、肥皂、搪瓷、制备盐、合成氨脱羰,彩管级碳酸,也用于彩色电视机工业,主要用于食品中作膨松剂。
中文名
碳酸
英文名
Potassium carbonate
别 称
碱
化学式
K2CO3
分子量
138.21
CAS登录号
584-08-7
熔 点
891 ℃
沸 点
decomposes [STR93]
水溶性
易溶于水
密 度
2.43g/cm3
外 观
白色粉末或颗粒
应 用
面食制品
危险性符号
Xn:Harmful
危险性描述
ADI不作特殊规定
危险品运输编号
3262
管制信息
本品不受门管制
碳酸是重要的基本无机化工、、轻工原料之一,碳酸哪有,主要用于光学玻璃、电焊条、电子管、电视显像管、灯泡、印染、染料、油墨、照相药品、泡花碱、聚酯、、电镀、制革、陶瓷、建材、水晶、肥皂及的生产。用作气体吸附剂,干粉灭火剂,信阳碳酸,橡胶防老剂。还用于脱除化肥合成气中。也可用作含肥料。随着**的不断开发,碳酸在洗涤助剂和味精、食品等领域的应用也日趋扩大。
碳酸主要用于制造玻璃、肥皂和其他无机化学品,以及用于脱除工业气体中的和,也用于电焊条、油墨制造、印染工业等方面